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發(fā)酵消泡劑：處理發(fā)酵泡沫的秘密“法寶”

說起發(fā)酵工藝，大家多少都有些了解，該技術在許多領域都有著廣泛的應用與發(fā)展。不過在發(fā)酵工藝中，因為各種因素的影響，會出現(xiàn)大量的泡沫，這些泡沫對生產產量有著不小的影響，因此有經驗的廠家會加入一定量的發(fā)酵消泡劑來消除泡沫。

發(fā)酵消泡劑的應用

發(fā)酵消泡劑作用：

在發(fā)酵工藝中，由于培養(yǎng)基中蔗糖、蛋白質、有機物等高分子物質成分太過豐富，同時發(fā)酵用的菌種是好氧菌種，在發(fā)酵過程中需要持續(xù)的通風攪拌提高發(fā)酵液中氧含量。所以在發(fā)酵的生產過程中出現(xiàn)了大量的泡沫。

而加入發(fā)酵消泡劑來處理泡沫是為了防止泡沫聚集引起發(fā)酵液溢流、減少物料損失和提高設備的有效容積。在一級發(fā)酵罐和二級發(fā)酵罐中都需要進行消泡處理，一般是將消泡劑加入攪拌釜中,再加入水攪拌,配制成一定濃度的消泡液,然后加入發(fā)酵罐中進行消泡抑泡。

發(fā)酵消泡劑特點：

發(fā)酵消泡劑是以丙二醇為起始劑，在氫氧化鉀的存在下，先由環(huán)氧丙烷開環(huán)聚合，后進行環(huán)氧乙烷加聚，經草酸中和，再去除鉀離子及活性炭脫色后壓濾而成的。消泡快速、超長抑泡、用量少，能夠快速有效的解決生物發(fā)酵中的泡沫問題，且具有良好的水溶性與分散性，加入之后能夠快速均勻地分散在菌體內部，滿足整個發(fā)酵周期控制泡沫的要求。在發(fā)酵使用過程中經過高溫消毒,產品性能仍保持不變,對發(fā)酵液沒有任何影響，

以上便是德豐消泡劑廠家為大家?guī)淼陌l(fā)酵消泡劑應用的相關知識。

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